墨花居　中野店

  1. 2019
    01Nov

    中野店　11月のディナーコース

    皆様こんにちはっ 中野店のわかまてぃです✴ 早いもので、もう１１月になりますね。 暑がりで有名な私でも 上着は必須になりました((笑)) ところで 寒い季節の朝晩の 空気がピーッンと張りつめたような空間 「あ、好きかも」って方、いらっしゃいませんか？ 特に仕事終わりの零時近い晴れた…

  2. 2019
    31Oct

    蟹を食べた後は必ず〇〇を飲んで下さい！！

    こんにちは！ 墨花居　中野店　小西出です！ 遂にやってまいりましたね～！！ 蟹の美味しい季節！！ 僕の母親は好き嫌いが 多い人で 唯一 蟹が大好物で 一人で黙々と 食べていたのを よく思い出します(笑) 僕の実家は石川県なので この時期になると 越前ガニのB級品が 格安でスーパーなどに並び …

  3. 2019
    31Oct

    【保存版】中華のプロが「麻婆豆腐」のレシピを大公開！！秘密の○○の仕方も包み隠さず書いてあります！！

    こんにちは！ 墨花居　中野店　小西出です！ 今日は麻婆豆腐を作るうえで 必要不可欠でどこにも出回っていないある『技』をお伝えしますね！！ それは・・・ 麻婆豆腐を作る上で一番難しいところは水溶き片栗粉で”とろみ”をつける作業ではないでしょうか？ よく聞く声は 「ダマになった」 「ゴテゴテにな…

  4. 2019
    28Oct

    １２月のオススメ『広島県産大粒牡蠣の唐揚げ　甘酢あん』をちょっぴり公開！

    こんにちは！ 墨花居　中野店　小西出です！     本日は、１２月の３店舗共通メニューの 『広島県産大粒牡蠣の唐揚げ 甘酢あん』をちょっぴり紹介です！   まず、 そもそもなぜ？ 広島県産の牡蠣を使うのでしょう？     その理由は2つあります！ ①安心・安全 ②美味しい！ です！！   ①安心・…

  5. 2019
    07Oct

    10月いっぱいで終了！人気のウニといくらのチャーハン

    おはようございます！ 墨花居　中野店　小西出です 「想像以上に美味しかったです！」 「バランスが良かった！」 いきなり すみません(^_^;) 上記のお声は 9月10月限定のオススメメニュー 『ウニといくらの極上チャーハン』 を召し上がったお客様に頂いたものです。 名前から想像すると 濃厚…

  6. 2019
    01Oct

    墨花居3店舗共通　10月のディナー限定おすすめメニュー

    皆様こんにちは！ 中野店のわかまてぃです こちらのホームページからの初投稿となりますっ なんでか少し緊張しますね😅 やっと以前のブログ作成に慣れたと思いきや もう新しい場所でのスタートということで… 始めは読みづらかったり レイアウトが微妙だったり 皆様にもご不便おかけしてしまうかも…

  7. 2019
    30Sep

    １１月のオススメ「濃厚上海蟹味噌と豆腐の贅沢煮込み」をちょっぴり紹介

    こんにちは！   墨花居　中野店　小西出です！   もう、あっという間に １０月ですね(^_^;) 今年もあと３ヵ月！！😱   みなさんあと３ヵ月 どう過ごしますか？   僕は、10月に５歳の息子の 保育園最後の運動会があり 参観する予定です。   運動会ともなれば 子供たちのご両親…

  8. 2019
    30Sep

    家庭で出来る簡単“香り翡翠”炒め

    こんにちは！ 墨花居の小西出です。 本日は「家庭で出来る翡翠炒め」 です！ 翡翠炒めって難しいイメージ ないですか？ ホウレンソウを湯がいて 冷まして・・・ ミキサーにかけて・・・ 裏ごして・・・ ・・・なんて。 とても家庭で出来そうに ないですよね？ 安心してください！！ 今回ご紹…

  9. 2019
    30Sep

    中華料理最強のテクニック！！

    こんにちは！ 墨花居　中野店　小西出です 本日は 中華料理最強のテクニックだと 僕は思っています、 『漿（チャン）』 という技法をお伝え致します。 『漿（チャン）』とは 何かといいますと 『下味』です。 ・・・ 「し、下味ですか？」 ちょっと拍子抜けですね・・・。 そんなお声も聞…

  10. 2019
    15Sep

    墨花居　中野店　満席のお知らせ

    おはようございます！ 墨花居　中野店の小西出です。   いつもご利用ありがとうございます！ おかげさまで 本日、9月15日の1５時以降 ご予約のお客様で満席となりました。   申し訳ございません。 明日以降、お席は空いておりますので よろしくお願いいたします。       …