皆様こんにちは!
中野店のわかまてぃです
こちらのホームページからの初投稿となりますっ
なんでか少し緊張しますね😅
やっと以前のブログ作成に慣れたと思いきや
もう新しい場所でのスタートということで…
始めは読みづらかったり
レイアウトが微妙だったり
皆様にもご不便おかけしてしまうかもしれませんが
コツコツ書いて参りますので
温かく読んで頂けると嬉しいです😇
さて、本日ご紹介致しますのは
料理長曰く
「産卵期を控え、脂ののった今の時期が一番美味しい」
と豪語する鰆を使った
今月のディナー限定おすすめメニューです!
鰆と肉厚椎茸の翡翠炒め
¥1680+税
しっとりウマウマな鰆、
食べたことありますか???
ふっくらとやわらか~い鰆と合わせるのは
この時期限定で当店の人気者である
肉厚の椎茸!!!!!!!!!
これまた旨味がたっぷりでジューシーなんですっ
タイトルに載らずとも
サクッと歯ごたえの良いレンコンも入ってます♪
大葉とケールの鮮やかなグリーンが輝く
塩味ベースの翡翠炒めで仕上げました🍀
ふわっとほぐれる鰆と
肉厚椎茸から溢れるダシが
口の中で最高に絡み合い、
最後は大葉の爽やかさが駆け抜けます^^
さっぱりしているのに
旨味たっぷりで食べ応えは抜群!!!!!!!!!
今月だけのお味を
是非、お楽しみくださいませ😆
ちなみにわかまてぃは
このしっとり鰆、初体験した時…
「これ、鰆なんですか?」
「え、これ、鰆なんですか?」
食感にびっくりしすぎて
料理長に2回聞いてしまったんですよ!
それくらい美味しくて、虜になってしまい
のりのりで試食を頬張ってましたとさ(笑)
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました😊
皆様のご来店を心よりお待ちしております♪