こんにちは!
墨花居の小西出です!
中々明るいニュースが無い中、いかがお過ごしでしょうか?
外食や旅行も行きづらい世の中になってきましたが、
本日は1日2組限定で
自然とソーシャルディスタンスができている
千葉県勝浦市にある『宿』とのコラボのお知らせです!!
『宿』と言いましても『ただの宿』ではないですよ!!
「じゃらん」で満点5つ星の高評価で
「泊まってよかった宿」で関東・甲信越で1位に輝いたことがある
古民家宿『竹林奏』です!!
まずは下の写真を見てください!!
車道から細い路地を入っていくと竹林に囲まれた1500坪の敷地の中に
ドドーーーン!! と佇む古民家!!
竹と竹が重なり合う音と鳥のさえずりがだけが聞こえてくる
普段とは全く違った 時間が流れる『竹林奏』
大人の隠れ家という言葉がピッタリで『何もない贅沢』が堪能できます!!
そんな『竹林奏』の名物料理『囲炉裏焼き』を
墨花居の料理と融合した新しい中華料理を お出しいたします。
し・か・も!!
今回は安心して過ごしていただきたいので
1日1組限定の貸し切りで ご案内です!!!
美味しい料理を食べて、至福の贅沢なお時間をゆっくりと過ごして頂ける
こと間違い無しです!!
中華の墨花居と囲炉裏焼き竹林奏のコラボ料理の詳細はこちら⇓
何度も勝浦に通い炭火料理の研究をしてやっと納得行く料理になりました!!
〇大山鶏のとろけるレバニラの冷製
上質の大山鶏のレバーを低温調理をして「レバ刺し」の様なねっとりとした 口触りに、とっても美味しい花ニラを添えてレバニラ仕立てにしました!
〇五島列島から届く極上魚の放血神経締め
五島列島から届く極上の魚は多分クエかスジアラなどの超高級魚になると 思います!!この一皿だけで8000円位します(〃゚д゚;
提供の仕方は極秘なのでここでは言えませんが、
当日楽しみにしていてください!! 「なに?なに?なに~~!?♪♪」と気分が上がること間違い無しだと思います♪
〇極太タラバ蟹と海老のチリソース
タラバ蟹の中でも1匹6本しか取れない極太の部分のみ使いました!
めちゃくちゃ贅沢な大人な食べ方です(笑) 炭火でじっくりと焼いた蟹は言うまでもなく美味!!そこに特製のチリソース・・・ 悶絶です(笑)!!
〇黒毛和牛の出来立てチャーシュー
箸で切れるほど柔らかな黒毛和牛のヒレ肉を広東風の味付けにし
炭火で焼き上げました!! このメニューは10年前から考案して、
ずうっっっっっっっっっっと やりたかったメニューなんです!!
もの凄く美味しいですよ!!!試食会でも1番人気!!
などの全14品すべて話すと止まらなくなるほどの、普段では絶対 出来ないような料理を揃えました!!
美味しいワイン揃えました!!
美味しい料理にはやはり美味しいワインが不可欠?
っということで飲むリエこと小西出と グループ店のワインソムリエ、
自然派ワインインポーターの部長さんと一緒に この料理に合うワインを選びに選んだ4本を用意しました!! プラス秘蔵のお宝ワインをお付けします!!
〇ポルトガルの『新しい味』
フォリアス・デ・バコ ウィヴォ ペット・ナット ブランコ(微発泡・白)
〇試飲会で全員が「旨っ!!」ってつぶやいたワイン(笑)
コネクシオン・コスミカ(白)
〇パパイヤや青りんごの爽やかな香りにトロピカルフルーツのような味わいと ミネラルたっぷりの塩気のギャップに驚く!!
ジョルフォ アラキ・インソリア(白)
〇「ジュラに物凄いワインを見つけた!!」とパリ在住の担当者から言わしめた生産者!!
ボルド トゥルソー・スー・ラ・ロッシュ(赤)
〇小西出のプライベート裏ワイン
すでに完売して2度と手に入らないワインを開けちゃいます!! 何が開けられるかは当日のお楽しみ♪
—-まとめますね!—
〇じゃらんで高評価の「宿」『竹林奏』にて1日1組限定の貸し切りにてご宿泊
〇自然派中華料理『墨花居』の特別『囲炉裏中華』をこの日の為に作りに行きます!!
〇『自然派中華料理』にあった『自然派の美味しいワイン』をペアリング!!
〇朝食は贅沢で有名な『竹林奏名物の朝食』付き!!
〇今だけの限定企画!!10月11月限定!!
通常だと貸し切りをするだけで1日10万円はかかるお宿です。
『特別な中華』に『特別なペアリングワイン』など
普段では味わえないものがついてくるので
十数万円はかかりますが
今回は
お一人様 1泊2日で
49,800円+税です!!
しかも!!
【竹林奏はGoToトラベルキャンペーン認証宿】
なのでさらにお得にご利用出来るチャンスです!!!
予約のサイトはこちら
⇓ ⇓ ⇓
とっても人気の宿なので
10月11月のご予約がすでに埋まってきております(〃゚д゚;A アセアセ・・・
特に土日は埋まり気味なので
お早めのお申込みをオススメ致します。
またご予約の最終受付は
2020年10月31日までとさせていただきます!
コロナ禍で大変だと思いますので
ゆっくり気分転換にいかがでしょうか?
最後までお読みいただきありがとうございます!!